- 在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（ ） 查看答案
- 营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。（ ） 查看答案
- 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（ ） 查看答案
- 《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是（ ）。 查看答案
- 新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是（ ）。 查看答案
- 《食品添加剂新品种管理办法》的发布时间是（ ）。 查看答案
- 食品安全标准应当包括的内容有（ ）。 查看答案
- 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（ ）。 查看答案
- 《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（ ） 查看答案
- 《食品卫生法》共八章，五十七条。（ ） 查看答案
- 《食品安全法》共十章，一百零四条。（ ） 查看答案
- 食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ） 查看答案
- 《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题做出规定。（ ） 查看答案
- 未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种是食品添加剂新品种。（ ） 查看答案
- 男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。 查看答案
- 奶超高温巴氏消毒的目的之一是()。 查看答案
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