当前位置：下列选项中，作物种子属于无胚乳种子的是（）。
单选题 下列选项中，作物种子属于无胚乳种子的是（）。
A.玉米
B.豌豆
C.水稻
D.小麦
正确答案： B
答案解析: A、C、D三项错误。有胚乳的种子，胚乳发达，胚较小，种子的营养物质大部分贮藏在胚乳中。在蔬菜作物中，这类种子较少，常见的水稻、小麦、玉米等粮食作物，就是有胚乳的种子，它提供我们食用的淀粉就是贮藏在胚乳里的。
B项正确。无胚乳的种子，在种子形成的早期，胚乳中的营养物质被胚吸收转移到子叶里贮藏起来，因此种子成熟后胚乳消失，子叶特别肥厚，如豌豆种子，由于胚在发育过程中，将种子的胚乳吸尽，所以种子内不存在胚乳（由子叶起着胚乳的作用）。如果种子萌发时，将两片肥大的子叶摘除后，幼芽因得不到营养物质的供给，很快就会死亡。故本题选B。
相关知识：生活常识
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