- 烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了()。 查看答案
- 煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是()。 查看答案
- 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是()。 查看答案
- 黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是()。 查看答案
- 用电冰箱保藏食品不正确的做法是()。 查看答案
- 蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是()。 查看答案
- 下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是()。 查看答案
- 鱼食用的最佳时间是()。 查看答案
- 蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有消瘦型和()。 查看答案
- 孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关。 查看答案
- 引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是B()。 查看答案
- ()不是食品中农药残留来源的主要途径。 查看答案
- 巴氏杀菌是杀死所有的()。 查看答案
- 下列处理中，提高渗透压保藏的是()。 查看答案
- 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。 查看答案
- 大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌。 查看答案
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