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-2025- 01/12

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食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（　　）。
不定项选择题 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（　　）。

A.类黄酮

B.多酚类

C.皂苷类

D.有机硫化合物

E.植物凝血素

正确答案： A、B、C、D

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答案解析: 食物中有抗肿瘤作用的非营养成分包括：①类黄酮；②多酚类；③皂苷类；④有机硫化合物。

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