切换考试
2024年福建公共营养师《理论知识》模拟试卷（一）
- 年份：2024年
- 类型：模拟试题
- 总分：100.00分
- 时长：90分钟
- 题量：100
- 做题人数：0人
APP
做题
做题
手机在线做题
题型介绍
一、单选题（每题1分，共60题。
-
有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、判断题（每题1分，共40题。
-
半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（）
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
切换科目
