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2024年公共营养师《专业技能（三级）》冲刺试卷（二）
- 年份：2024年
- 类型：临考冲刺
- 总分：100.00分
- 时长：90分钟
- 题量：5
- 做题人数：4人
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题型介绍
简答题（共2小题，每题10分
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简述宣传资料的种类及其优缺点。
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
计算题（共1小题，每题20分。
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一个25岁女性，身高167cm，体重55kg，膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下：大米690g，瘦猪肉240g，鳊鱼100g，面粉210g，鸡蛋60g，豆腐75g，西红柿600g，菠菜1200g，色拉油35g，豆油300g。（可查阅食物成分表）
请根据上述案例回答以下问题：
（1）计算该女性膳食的能量、蛋白质、钙和维生素A、维生素C的实际摄取量。
（2）参考下表给出的数据，回答该女性膳食组成中能量和主要营养素的需要。
（3）计算该女性膳食维生素A的来源。
（4）指出其膳食组成存在的不合理之处。
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
案例分析题（共1小题，每题20分。
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情景描述：某街道有7个居委会，60岁以上老年人共41767人，其中女性23878人，男性17889人。现将各居委会60岁以上老年人患缺铁性贫血的情况统计和整理成下表。
请根据上述情景回答以下问题。
（1）请分析哪三个居委会发病人数最高，估计可能原因是什么？
（2）以A、B两居委会为例，若3个月内降低其缺铁性贫血发病率为20%，最经济和覆盖面广的干预措施是什么，为什么？
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
实际操作题（共40分。
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饼干标签说明书的制作。
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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