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营养与食品卫生(副高)

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2026年医学高级职称《营养与食品卫生(副高)》强化试卷(三)
  • 年份:2026年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:100.00分
  • 时长:90分钟
  • 题量:100
  • 做题人数:0人
题型介绍
一、单项选择题((每题有且只有一个正确答案,每小题1分,共60分)
  • 糖原分解与糖原合成途径的共同酶( )

    A.己糖激酶

    B.葡萄糖石磷酸酶

    C.脱支酶

    D.分支酶

    E.磷酸葡萄糖变位酶

    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

二、多项选择题((每题至少有两个正确答案,每小题1分,共40分,共40分,少选不得分)
  • 通过在食物中强化某种营养素,可以改善人群营养素的摄入量,预防营养缺乏或营养不良。在我国常用的食品强化剂有

    A.糖

    B.饱和脂肪酸

    C.钙

    D.铁

    E.维生素B2

    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

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