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2026年医学高级职称《营养与食品卫生（副高）》模拟试卷（一）
- 年份：2026年
- 类型：模拟试题
- 总分：100.00分
- 时长：90分钟
- 题量：100
- 做题人数：4人
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题型介绍
一、单项选择题（（每题有且只有一个正确答案，每小题1分，共60分）
-
食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是
A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.红细胞中缺少单加氧酶
C.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D.小肠黏膜乳糖酶缺乏
E.体内缺乏半乳糖激酶
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、多项选择题（（每题至少有两个正确答案，每小题1分，共40分，共40分，少选不得分）
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按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。
A.防腐剂
B.杀虫剂
C.抗氧化剂
D.干燥剂
E.杀菌剂
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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