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2024年公共营养师《理论知识》冲刺试卷(一)
  • 年份:2024年
  • 类型:临考冲刺
  • 总分:100.00分
  • 时长:90分钟
  • 题量:99
  • 做题人数:6人
题型介绍
一、单选题(每题1分,共60题。
  • 膳食纤维()作用不明显。

    A.降血糖

    B.降血脂

    C.防便秘

    D.降血压

    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

二、多选题(每题1分,共20题。
  • 下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是()。

    A.蛋黄中的胆固醇含量很高

    B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

    C.大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险

    D.蛋类可以无限量食用

    E.每人每日吃1个鸡蛋,比较适量

    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

三、判断题(每题1分,共20题。
  • 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解,所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。()

    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

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