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A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.赖氨酸
E.组氨酸
正确答案: B
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答案解析: 所有α-氨基酸,除了甘氨酸外,其余氨基酸的α碳原子是一个不对称碳原子,具有旋光异构现象,有D型和L型两种构型。故选B。
相关知识:1、蛋白质的化学
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