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A.口腔溃疡
B.性器官发育不良
C.伤口愈合迁延
D.皮肤干燥、粗糙
E.异食癖
正确答案: A、B、C、D、E
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答案解析: 锌缺乏的主要表现有生长发育迟缓、性成熟迟缓、食欲减退、味觉异常、异食癖、伤口不易愈合等。
相关知识:二、人体营养状况测定和评价
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