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2024年公共营养师《理论知识》模拟试卷（一）
- 年份：2024年
- 类型：模拟试题
- 总分：100.00分
- 时长：90分钟
- 题量：99
- 做题人数：10人
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题型介绍
一、单选题（每题1分，共60题。
-
在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。
A.B族维生素和无机盐
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.维生素C
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、多选题（每题1分，共20题。
-
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B.植物油供给的热能比动物油高
C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比动物油高
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
三、判断题（每题1分，共20题。
-
脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。（）
【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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